Крышка с датчиком температуры для кастрюли

Подарили кастрюлю с термодатчиком в крышке. Ума не приложу, как ею пользоваться и зачем он вообще нужен

Вот я вроде женщина не глупая, но в толк никак не возьму, зачем на крышке в кастрюле этот девайс?

Мне понятны и даже в целом весьма симпатичны сковороды с красным индикатором, встроенным в дно. Нагрелся — загорелся — жарь себе, туши.

Мне даже, понятны, чисто теоретически, такие датчики в крышке сковороды. Но кастрюля?

Между тем имеем вот такой подарок от подруги. Кастрюля дорогая и фирменная, по всему — немецкая. Уж всяко они господа премудрые и чего-то да имели в виду?

Всякие обозначения на дне. Не все очевидны, но ясно, что она подходит для электрических, газовых и керамических плит. И каких-то галогеновых. Есть такие в природе? Про индукцию ни слова.

Кастрюля небольшого объема, для каши хороша. Была бы. Если бы ручки не были с пластиком снизу. Даже на самом маленькой моей конфорке, начинает пригорать. Нет, с кашей все хорошо, дно толстенное. А вот ручки нагреваются и чего-то там себе выделяют по типу паленой резины.

Но датчик! Это самая большая для меня загадка. Любая вода закипит при 100 градусах. Как то отрегулировать кипение и сделать меньше 100 на газу, у меня, как я ни билась, не вышло.

Тушить в ней что-то? Но она — кастрюля, не сковорода, не сотейник.

Варка и вроде все. Единственный раз, когда мне удалось добиться температуры в 80 на крышке, это когда я мясо из духовки в неё как в термос положила «доходить».

Вот зачем она? Может воду греть до 95 и чай зелёный заваривать? Говорят, его именно такой температурой надо. Но это не удобно совсем.

Я подругу-дарительницу спросила. У неё вся посуда этой фирмы и все кастрюли и сковородки с такими датчиками.

«Да не обращай, внимания! — махнула рукой она — это чисто понты такие!»

Короче, она не заморачивается и просто использует посуду без оглядки на эти термометры.

Но тайна эта меня тревожит. Ведь если сделали, товар удорожили, то что-то ведь имели в виду, наверно?

А вы как думаете, для чего оно? Хочу разобраться! Или не забивать себе голову ерундой, как велит подруга?

Источник

Кастрюля Zepter с терморегулятором — отзыв

Zepter творит чудеса? Отчасти да! Все плюсы и минусы за 5 лет использования

Уже 5 лет у меня дома живет необычная кастрюля от Zepter. Чем же она так примечательна?

Многие знают про бренд Zepter и наслышаны о том, что их посуда выполнена из высококачественной нержавеющей стали, имеющей пожизненную гарантию. Отличия данной модели кастрюли от других кастрюль, изготовленных из нержавеющей стали, но по стоимости в 5 раз дешевле, заключаются в первую очередь в том, что кастрюля Zepter имеет очень толстое дно. Посмотрим, как она выглядит:

Сталь очень прочная и толстая. Но сразу перейду к нюансам внешним: поддерживать внешнюю чистоту изделия мне не удается, все отпечатки и разводы от воды остаются на поверхности и как их только не протирай сухим полотенцем, все-равно их будет видно.

Следующий важный пункт: в кастрюлю Zepter нельзя добавлять соль при варке, особенно в холодную воду, потому что появятся мелкие белесые вкрапления на внутренней части дна и на стенках, которые трудно будет удалить. Поэтому соль лучше не добавлять вообще, что я и делаю.

Дно кастрюли действительно очень толстое, оно не царапает варочную поверхность, остается в идеальном состоянии у меня в течении 5 лет. Благодаря такому дну долго сохраняется тепло в кастрюле и продукты можно доваривать в выключенной кастрюле, тем самым экономя электроэнергию или газ.

Ручки не нагреваются! Ручки с внутренней стороны сделаны из прочного пластика, который не нагревается и в любой момент можно взять кастрюлю за ручки, не боясь обжечься.

На крышке есть терморегулятор, то есть мы видим степень нагрева кастрюли и продуктов в ней. Когда стрелочка доходит до середины зеленого поля, я выключаю варочную поверхность и кастрюля сама доваривает продукты, пока стрелочка не опустится обратно (это может занять полчаса-час). Самое важное — не открывать крышку во время готовки! И ни в коем случае не доводить кипение до красного поля, иначе могут быть необратимые последствия с изделием: терморегулятор может треснуть и еще может отвалиться дно.

Не так давно я подпалила гречку, видимо налила мало воды в кастрюлю и так как нельзя открывать крышку до полной готовности блюда, то я сняла кастрюлю с варочной поверхности, дождалась когда стрелка на терморегуляторе опустится до конца и достала гречку из емкости. На дне она немного прилипла и подгорела, я вымыла кастрюлю, но на самом дне с внутренней стороны остались коричневатые пятна небольшого размера. Я пыталась их очистить при помощи соды, помогло лишь отчасти. Эту кастрюлю нужно контролировать при варке, иначе подгорит запросто.

При следующем использовании кастрюли никакого запаха гари не было и продукты не прилипали к дну, как это бывает с обычными кастрюлями, которые остается только лишь выкинуть после пригорания.

Чем же мне нравится кастрюля Zepter? Не смотря на столько нюансов в использовании, лично мне пользоваться ей нравится. Благодаря такому способу варки, продукты получаются диетические, пропаренные. Вкусовые качества продуктов более натуральные, чем при приготовлении в других кастрюлях. Также сохраняются витамины, которые, как правило, испаряются в большом количестве при термической обработке. Да, продукты получаются более постными, но при этом полезными. Масла, кстати, при готовке тоже не добавляются в продукты, кастрюля готовит на воде и если за ней следить(точнее за терморегулятором), то ничего не подгорит. Я готовлю на средней температуре варочной панели, чтобы температура в кастрюле прибавлялась постепенно, а не резко и тогда продукты отлично провариваются.

Что я готовлю? Чаще всего в кастрюле я готовлю гречневую кашу. Нравится готовить в ней супы и компоты.

Кастрюля Zepter не является у меня ежедневным помощником на кухне. Чаще я пользуюсь другой кастрюлей из нержавеющей стали, более бюджетной, но тем не менее отличной по качеству, которая менее привередлива. Zepter — запасной вариант, подходящий для нескольких блюд, которые я готовлю. Покупать или нет кастрюли от Zepter? Решать вам. Если вы за здоровый образ жизни или едите в основном правильную диетическую нежирную еду, то да, покупайте на здоровье! Если вы не видите смысла в таком способе готовки, то зачем она вам? На рынке полно хороших изделий из нержавеющей стали, которые раз в 5-6 дешевле и ничем не уступают знаменитому Zepter.

Почему же купила я ее когда-то? Честно сказать посуду мне презентовала знакомая женщина, которая была распространителем и в то время у мамы обнаружили диабет. Мы купили 3 кастрюли разных форм, чтобы готовить «правильно». Мама, кстати, очень часто готовит в этих кастрюлях, потому что она не ест соль, а в Zepter получаются продукты вкуснее.

После переезда в новую квартиру, эту кастрюлю я взяла с собой, так как у мамы есть аналогичная, только больше размером. В дальнейшем я расскажу еще про одну интересную кастрюлю необычной формы, в которой мы часто готовили яблоки и овощное рагу.

Источник

Кастрюли с термодатчиками в Москве

Материал: стекло, объем: 2 л, диаметр: 23 см, высота: 10.20 см, особенности: мытье в посудомоечной машине, использование в СВЧ, крышка в комплекте